簡単♪フレッシュトマトソース☆(^^)
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
フレッシュトマトが沢山ある時はぜひお好きな味わいのトマトソースを作ってみてください♪トマトが野菜室で凍ってあわてました。
このレシピの生い立ち
市販のトマト缶にはいつも助けてもらっています(^^) 今回、冷蔵庫の野菜室の温度を真夏に設定していたため なんとトマトがかぜをひいてしまいました(^-^; 傷んでいるところはなかったのでサラダに使えるところはサラダに。残りはソースに☆
簡単♪フレッシュトマトソース☆(^^)
フレッシュトマトが沢山ある時はぜひお好きな味わいのトマトソースを作ってみてください♪トマトが野菜室で凍ってあわてました。
このレシピの生い立ち
市販のトマト缶にはいつも助けてもらっています(^^) 今回、冷蔵庫の野菜室の温度を真夏に設定していたため なんとトマトがかぜをひいてしまいました(^-^; 傷んでいるところはなかったのでサラダに使えるところはサラダに。残りはソースに☆
作り方
- 1
フレッシュトマトがない時は、缶詰めのカットトマトで代用OKです。1～2㎝角にざく切りにしたトマトは水は入れず塩加減して、
- 2
鍋に入れ、初めは強めの中火で火を入れて、トマトがやわらかくなってきたら火を弱めてコトコト煮ていきます。焦がさないように、
- 3
ときどきまぜます。火がついている間は火のそばから離れないようにします。
- 4
トマトがくたくたになってきたら、味みして…… ※つづきは、コツの欄をご参照くださいね。
コツ・ポイント
※ケチャップの量は味をみて 次に使う献立の食材としてふさわしい味つけにするのが基本です。
パスタ、ラザニアなど濃い味つけの献立に使いたい場合は 量も味つけももっと多めになりますね。ワインやコンソメ顆粒、野菜などを工夫して深みのあるソースに☆
COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆ 予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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chikoちゃん39 -
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