作り方
- 1
白菜はざく切りにして葉っぱの部分と芯の部分をわけておきます。
- 2
ネギの白い部分を斜めに切り緑の部分は輪切りにして盛り付けにつかってください。
- 3
手羽元は血抜きをして準備完了です。
- 4
お鍋に水を3分の1のとこまで入れてください。入れたら中火にかけ白菜の芯とネギをいれます。
-
- 5
その上に手羽元を並べて中火のまま蓋をせずに5分ほどコトコト煮てください。
-
- 6
5時ほどたったらアク取りをして☆を全部入れて取り分けておいた白菜の葉っぱを上からかぶせてください。
-
- 7
あとは弱火で上の白菜の葉っぱがしんなりするまでコトコト煮込めばできあがりです。
コツ・ポイント
初めは味薄いかな？とかもう少しかな？と思ってもコトコト煮込んだら濃くなって来るので初めは薄めで♪
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