目分量: 手羽元の甘辛煮
ＳＨＯＪＩ @cook_40174825
放っておけば出来る
夏にぴったり甘辛煮
このレシピの生い立ち
晩御飯食べ終わり、片付けてる間に翌日のおかずを作ろう！！
って思ったらこうなりました。
お皿洗う前に焼き、煮詰める間に洗う…
途中たまにひっくり返すだけ。
面倒くさいようで案外面倒くさくないです。
味加減はお好みで（笑）大雑把ですみません…
目分量: 手羽元の甘辛煮
放っておけば出来る
夏にぴったり甘辛煮
このレシピの生い立ち
晩御飯食べ終わり、片付けてる間に翌日のおかずを作ろう！！
って思ったらこうなりました。
お皿洗う前に焼き、煮詰める間に洗う…
途中たまにひっくり返すだけ。
面倒くさいようで案外面倒くさくないです。
味加減はお好みで（笑）大雑把ですみません…
作り方
- 1
フライパンで手羽元をこんがり色付くまで焼いていく。
皮目から焼くと脂が出てくるので油は要らない。 - 2
こんがり色づいたら、酢以外の材料を入れ、落し蓋をして煮からめる。
- 3
最後に酢を入れ、テリッテリになるまで煮詰めたら完成。
- 4
※フライパンは手羽元がきっちり詰めれるくらいの小さめので作ると良いです。
鷹の爪なしもGOOD
ニンニク入りもGOOD
コツ・ポイント
圧力鍋なくてもフライパンでホロホロに。
その日に完成させて食べても良し。
②までを前日に仕込み、③を翌日食べる直前に仕上げると味が更に染み込みこってり仕上がります。
酸っぱいのが苦手な場合②で酢も同時に入れ長く煮詰めるとまろやかになります。
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