簡単・だし香る乾燥帆立の貝柱中華スープ
かみならゆな @cook_40062269
東北土産にもらった乾燥貝柱。そのままでも、もちろんおいしいけど、他に食べ方がないかとスープにしてみました。うまい出汁です
このレシピの生い立ち
お土産にもらった乾燥貝柱。有効に使用したくて考えました。
簡単・だし香る乾燥帆立の貝柱中華スープ
東北土産にもらった乾燥貝柱。そのままでも、もちろんおいしいけど、他に食べ方がないかとスープにしてみました。うまい出汁です
このレシピの生い立ち
お土産にもらった乾燥貝柱。有効に使用したくて考えました。
作り方
- 1
乾燥貝柱を水に戻して1時間。その戻し水も鍋に入れます。
- 2
水500ミリリットルを加えて火にかける。沸騰したら、中華だしを入れます。
- 3
次に塩、胡椒で味を整えます。ピリッとさせたいときは、鷹の爪をお好みで。
- 4
2センチに切ったニラを出来上がったスープに入れます。
- 5
玉子を溶いて回しかけます。再び沸騰して玉子に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
戻し水も必ず使ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18927229
