梨ジャム
ほなママー @cook_40128298
梨を大量消費するためにジャムを作りました。
このレシピの生い立ち
梨はジャムにした方が、お菓子にしやすいので、消費と保存、おすそ分けの為にジャムにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
梨の皮と芯をむき、重量をメモしながらフードプロセッサーで粗みじん切りにしていきます。
- 2
以前切ってから量りにかけたら、重すぎてエラーになったので、小分けして量ればいつでもいいです。
- 3
フライパンにみじん切りした梨を入れレモン汁と、砂糖を入れます。
- 4
砂糖で梨を隠す様にならし、砂糖が溶けるまでしばらくおきます。
- 5
中火で混ぜながら煮ていき、灰汁が出てきたら取り除きます。
- 6
梨が透き通って、最初の量より、1㎝位煮詰まるまで、3~40分煮たら大丈夫です。
- 7
煮沸消毒した瓶に詰めます。
-
コツ・ポイント
フライパンですると、鍋より時短になると思います。
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