鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、酒と塩胡椒をして下味をつける。

フライパンにゴマ油を敷き、鶏胸肉を入れ周りが白っぽくなるまで蓋をして蒸し焼きにする。

蓋を開けモヤシ→キムチの順にフライパンに入れ再び蓋をして強火にして、モヤシに火が通れば蓋を開ける。

ケチャップと砂糖を入れ軽く炒め、最後に水溶き片栗粉でトロミをつける。

器に盛れば完成です。