簡単♪マドレーヌ
３姉妹ママのさち @cook_40201180
ちっちゃなマドレーヌなのでちょっとした手土産にも(*^_^*)
1日おいた方がしっとりとなります
このレシピの生い立ち
いつでもちょこっと食べられるようにちっちゃなマドレーヌを作りました。ちっちゃな分数ができるのでケンカなく食べられます！
簡単♪マドレーヌ
ちっちゃなマドレーヌなのでちょっとした手土産にも(*^_^*)
1日おいた方がしっとりとなります
このレシピの生い立ち
いつでもちょこっと食べられるようにちっちゃなマドレーヌを作りました。ちっちゃな分数ができるのでケンカなく食べられます！
作り方
- 1
小麦粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを2回振るっておく
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- 2
バターを湯煎にかける。
オーブンを200度で予熱しておく。 -
- 3
常温に戻しておいた卵と砂糖をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
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- 4
1をもったりするまで混ぜ合わせる
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- 5
4に1を3回に分けて混ぜる。
1回目はハンドミキサーで(電気は回さず)ぐるぐる〜〜 -
- 6
2回目からはゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる
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- 7
湯煎で溶かしたバターを6に入れてさっくり混ぜる
-
- 8
出来上がった生地を絞り袋に入れる。
天板に型を置き、カップをセットしておく。しれに生地を八分目まで入れる -
- 9
予熱しておいたオーブン中段で12分ほど焼く。
焼き色がついて竹ぐしを刺しても何も付かなければオッケー！ -
コツ・ポイント
ここではすぐに焼いているので、表面がなめらかですが、バターが混ざったあとの生地を30分ほど寝かすと、キレイな割れ目が出来ます。
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