＊美味しいカニの見分け方＊
漁師の浜子 @cook_40188514
おいしいカニの選び方です。是非参考にしてみて下さい。どんなカニにも通用する見分け方です。
このレシピの生い立ち
皆様にどうせカニを食べるなら、美味しいカニを選んで欲しいです♪
＊美味しいカニの見分け方＊
おいしいカニの選び方です。是非参考にしてみて下さい。どんなカニにも通用する見分け方です。
このレシピの生い立ち
皆様にどうせカニを食べるなら、美味しいカニを選んで欲しいです♪
作り方
- 1
甲羅に黒いツブツブがたくさん付いているカニが美味しい証拠♪
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- 2
にょろにょろが付いているのも美味しい証拠♪
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- 3
甲羅を指で押してみて、硬いのが美味しいカニ、やわらかいのは脱皮ガニといい、脱皮したばっかりで身も少なく味が落ちます。
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コツ・ポイント
ツブツブやにょろにょろが付くのは、甲羅が美味しいから付くようです。市場におろすカニもよりツブツブやにょろにょろが付いているものの方が高値で行きます。
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