濃厚おいしい♡簡単本格チョコトリュフ
８mik @cook_40206547
バレンタインはこのレシピで♡濃厚で美味しくて毎年好評です( ´﹀` )♩
このレシピの生い立ち
毎年作っているレシピを自分用に分かりやすくしました。
濃厚おいしい♡簡単本格チョコトリュフ
バレンタインはこのレシピで♡濃厚で美味しくて毎年好評です( ´﹀` )♩
このレシピの生い立ち
毎年作っているレシピを自分用に分かりやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームを小鍋で沸騰する手前まで温める。
- 2
ボールに砕いたチョコをを入れて、そこへ生クリームを投入。滑らかになるまでよく混ぜる。
- 3
滑らかになったらラム酒を加えて、冷ましながら混ぜる。
- 4
絞り出せるくらいの固さになってきたら、バットに直線で絞り出し、冷蔵庫で30分冷やし固める。
- 5
取り出してから絞ったガナッシュを適当なサイズに切り分けて丸める。
- 6
※中身に生キャラメル入れるならここで。生キャラメルのレシピは（ レシピID 19615261 ）を使っています。
- 7
※丸めた生キャラメルは少し冷凍して固めておいた方がガナッシュで包むとき扱いやすいです。
- 8
コーティング用のチョコを湯せんにかけて溶かし、溶けたら丸めたガナッシュをくぐらせてフォークですくいバットへ。
- 9
コーティングチョコが固まったらラインを引いて完成！
コツ・ポイント
①生クリームは乳脂肪分35%（動物性）くらいがおすすめです。
②ライン用のチョコは、ホワイトとスイートを混ぜながら良い色を作ったりしてます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 簡単！りんごのクランブルチーズケーキ♡
- 話題入り✨お弁当に！オクラのめんつゆ和え
- ［簡単 人参ラペ ハチミツレモン］
- コツあり！トラ柄玉子の中太恵方巻き
- 給食の味★春雨サラダ
- One pot cheesy chicken enchilada pasta
- Sunshine's jalapeno sharp cheddar cheese cornbread
- Sheet pan Honey lemon garlic salmon with asparagus and potato
- Cantonese Style Beef Rice Bowl
- Gourmet French Toast #america
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18929315
