まずボウルに味付き筋子を入れ、アーチーチーとならない程度のお湯を入れるとアラ不思議、お湯が真っ白けのバカ殿になります。

ボウルに入れたまま指で筋子なのにウニウニしていると、バラけてくるので粉々となった皮を除去してザルに移します。

ザルに入れた筋子を流水で洗い、水をジョキジョキ切っときます。

次にソースを作っていく訳ですが、安い切れっぱのスモークサーモンを更に包丁で細かくします。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れてヒバゴンじゃなかった熱し、弱火で弱気にスモークサーモンを痛めつけます。

何を隠そうスモークサーモンは具材としては期待せず、出汁として使う訳です。

オイルにサーモンの香りが移ったら白ワインと生クリームと牛乳を入れて、ニコニコ煮込み煮詰めますが私の考えも煮詰まります。

スパゲティを茹で上げて下げ、ソースに茹で汁を加えて混ぜ合わせスパゲティと絡めます。

更に皿に盛り付けてデッチ上げたイクラをいくらでも乗せて好みでパセリをパセれば、親子スパゲティは完成です。

イクラちゃんもバブーと意味不明な言葉を発して美味しく頂きました。

ソースに卵黄を追加して、カルボナーラ風にしても濃厚で美味しいです。
また、タマネギやアスパラなど野菜を加えても良いです。