中華風鶏塩そぼろ入り卵焼き
バカリャウ @bacalhau_113
ザーサイ入り中華風鶏塩そぼろ(レシピID : 17478264)を使った卵焼き。具沢山で食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
ザーサイ入り中華風鶏塩そぼろ(レシピID : 18822228)のアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに塩そぼろ、青ネギ、卵、(お好みで鶏がらスープの素も)を加えて混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器にごま油をしき、キッチンペーパー等でならしてから卵液の1/4程度を入れて巻く。残りも同様にして巻く。
- 3
※具が多いので巻きにくいのですが、私はフライ返しと菜箸を使って巻きます。卵液に8割方火が通ってから巻くと破れにくいです。
- 4
まな板等に取り、粗熱が取れたら4等分にカットする。
コツ・ポイント
※鶏がらスープの素について
薄味がお好きな方は入れなくても良いと思います。我が家では卵焼きがお弁当のメインのおかずになるため、この卵焼きでご飯が美味しく食べられるよう、鶏がらスープの素で少し濃いめの味付けにしています。
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