青椒肉絲あんかけ焼そば。
shinke☆ @cook_40064422
中華の定番、青椒肉絲をあんかけ焼そばに！あの便利な箱入り調味料が無くても美味しく出来ちゃう☆そう…私は中華の鉄人。
このレシピの生い立ち
中華食べたーいってなったらもう
胃袋が中華を求めているんですよ。
青椒肉絲あんかけ焼そば。
中華の定番、青椒肉絲をあんかけ焼そばに！あの便利な箱入り調味料が無くても美味しく出来ちゃう☆そう…私は中華の鉄人。
このレシピの生い立ち
中華食べたーいってなったらもう
胃袋が中華を求めているんですよ。
作り方
- 1
パプリカ、ピーマンは細切りにし、
ニンニクもみじん切りにしておきます。 - 2
市販の筍の細切りに合わせて、
ピーマンを均等に細く切ろうとしたら
発狂しそうになったので止めました。 - 3
料理中の精神状態は、フラットでいきましょう。
- 4
焼きそばの麺は袋のまま500Wのレンジで1分〜2分加熱し、解しやすくしておきます。
- 5
フライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、
油を麺に絡ませるように炒めます。 -
- 6
何となく2等分(3等分)に分け、
そのまま焦げ目がつくまで焼きます。
炒まったらお皿にのせておきましょー。 -
- 7
同じフライパンでニンニクと合挽き肉を炒めます。大体炒まったら野菜を加え油を全体に回すようにザッと炒めます。
-
- 8
○を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加え、
とろみがついたらあんは完成！ -
- 9
麺にかけて〜できあがぁり〜。
-
コツ・ポイント
私達はわんぱくなんで二人で焼きそば麺3玉食べちゃいましたが胃袋がおしとやかなカップルは2玉でどうぞ。
ぶっちゃけ、麺は焦げ目を付けずにパリパリじゃなくてもそれなりに美味しいです。そして、麺じゃなくごはんにかけても美味しいです。なんてこったい
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