親子丼
RyotaK58 @cook_40446623
この作り方をマネしてもらい、たくさんの方に美味しくいただいてもらいたいと思い投稿しました！
このレシピの生い立ち
始めは白だしを入れていませんでしたが、料理を重ねる毎に白だしを入れるとより美味しくなるなど色々な発見がでてくるので、それらの発見した情報を皆さんにも試してもらえたらいいなと思います。
親子丼
この作り方をマネしてもらい、たくさんの方に美味しくいただいてもらいたいと思い投稿しました！
このレシピの生い立ち
始めは白だしを入れていませんでしたが、料理を重ねる毎に白だしを入れるとより美味しくなるなど色々な発見がでてくるので、それらの発見した情報を皆さんにも試してもらえたらいいなと思います。
作り方
- 1
玉ねぎを幅1センチ程、鶏肉を食べやすいサイズに切る。※鶏肉の皮は好みに合わせて残すか決める。いらない人は切っても大丈夫。
- 2
フライパンを中火にかけ、温まったら鶏肉を入れる。皮を残している人は皮の面から焼いてから裏返す。
- 3
鶏肉に火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。
- 4
火を中火にしたまま、水、砂糖、みりん、醤油、白だしを加え気泡が出てくるまで火を入れる。その間に卵を溶く。
- 5
弱火にして溶いた卵の1/3を回し入れ、卵の隙間から泡が出てくるまで火を入れる。
- 6
5と同様にして卵の1/3を回し入れ火を入れる。
- 7
最後に残りの卵1/3を回し入れ、卵が好みの状態になるまで火を入れて完成！！！
- 8
親子丼に合う器に盛り付けて、三つ葉をのせて召し上がりましょう！！
コツ・ポイント
卵を回し入れる際に箸を当てながら回し入れると偏ることなく卵を入れることができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21851485
