ころ芋（じゃがいも）の煮っころがし
misamakuro @cook_40109253
旅先で見つけたころ芋を煮っころがしに♪小さなじゃがいもが手に入ったら、ぜひ皮をむかずに作ってみてくださいね～。
このレシピの生い立ち
旅先で売っていたお芋があまりにかわいかったので、作ってみました。
皮もむかずに作れるので、あっという間にできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ころ芋は皮ごとよく洗い、水気を切る。鍋にごま油を熱し、コロ芋を中火で焼き色がつくまでじっくり炒める。
-
- 2
だしを加え、強火でいったん煮立たせる。煮立ったら落し蓋とずらし蓋をして中火で弱火で5分くらい煮る。
-
- 3
しょうゆ、みりんを加え、10～20分くらい芋がやわらかくなるまで煮る。
-
- 4
落し蓋を取り、強火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。鍋ごとゆすって、照りを出す。
-
コツ・ポイント
・炒める際、焦げ付くようなら弱めの中火で炒めてください。じっくり炒めるのがポイント♪
・じゃがいもはカットしない方がおいしいですが、大きいものならカットして炒めてくださいね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
小いもが出てきたら☆にっころがし☆ 小いもが出てきたら☆にっころがし☆
小いもがあったら絶対コレ！！あまじょっぱい、おばぁちゃんの味☆いつも目分量なので大体の分量ですみませんm(__)m
-
☆小さい芋ほどウマい！！芋の煮っ転がし★ ☆小さい芋ほどウマい！！芋の煮っ転がし★
煮詰めた甘辛いタレがイモに絡み、思わず笑顔になってしまうおいしさです♪♪小さい芋！！捨てずに煮っ転がしを作りましょう☆
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18932999
