レバにら炒め
【メニュー】アスパラ中華スープ、春雨サラダ
【鍋】ティファール26㎝フライパン
このレシピの生い立ち
・食べやすいお味
アプリでひらく作り方
- 1
豚レバー＝ボウルに入れ、たっぷり水を注ぎ、数回水を替えながら、15分位しっかり血抜きする。
- 2
→水気よく拭きボウルに入れ、下味もみ10分漬ける。
→ペーパで水気をしっかり拭く。
→まんべんなくしっかり片栗粉まぶす。 - 3
もやし＝ひげ根取る。
ニラ＝5㎝。
合わせ調味料＝合わせておく。 - 4
フライパンに大2のサラダ油熱し、強火でレバーを焼く。両面にこんがり焼き色ついたら、もやし・にらを加え手早く炒める。
- 5
油が回ったら、合わせ調味料を加え、水分出ないようにさっと炒め合わせて完成。
コツ・ポイント
・3人分の分量でも、充分2人で食べられちゃいます。
・にらは多めでも○
・中華鍋だとくっつきやすいので、ティファールフライパンでOK
つくれぽ
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