キャベツとカリカリ豚バラのサラダ♪

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

しんなりキャベツとカリカリ豚バラを和えるだけレシピ♪もりもり食べちゃう~
このレシピの生い立ち
豚バラが食べたいけれど脂が気になる。ということで脂抜きしてサラダ仕立てに。コチュジャン入れてピリ辛に。

キャベツとカリカリ豚バラのサラダ♪

しんなりキャベツとカリカリ豚バラを和えるだけレシピ♪もりもり食べちゃう~
このレシピの生い立ち
豚バラが食べたいけれど脂が気になる。ということで脂抜きしてサラダ仕立てに。コチュジャン入れてピリ辛に。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 400g
  2. キャベツ 1/4個
  3. 春菊 1/2束
  4. 白ごま 適宜
  5. 塩(塩もみ用) 小さじ1/2
  6. 味付け
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  8. ☆酢 大さじ2
  9. ごま 大さじ2
  10. コチュジャン 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    キャベツと春菊を細かく切って塩をまぶして揉む。しんなりしたら水気を絞っておく。豚バラ肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに豚バラ肉を入れて中火で5~10分炒める。カリカリ感が出たらOK。出てきた脂は取り除く。

  3. 3

    1と2を合わせて☆を入れてよく混ぜる。最後に白ごまを振って出来上がり♪

  4. 4

    どーんと盛りつけているこちらは、記載量の倍量です。

コツ・ポイント

豚バラ肉はきつね色になるまで炒めるとかなりカリカリに。噛むことに自信がない人は、その手前くらいで仕上げてね。

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sakusakudon
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毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから~30分~40分でできる献立です。
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