じゃがいものそぼろ煮

みい❀
みい❀ @cook_40169763

味がしっかりしてるので、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを消費したかった為(^-^)

じゃがいものそぼろ煮

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☆べるたん☆'s cooksnap of when they made じゃがいものそぼろ煮.
若葉ぼー's cooksnap of when they made じゃがいものそぼろ煮.
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材料

  1. じゃがいも 大きめ2個
  2. ひき肉 100〜120g
  3. ごま油 小1
  4. 水 1カップ
  5. ☆醤油 大1
  6. ☆酒 大1
  7. ☆砂糖 小1
  8. ☆鶏ガラスープの素 小1
  9. ☆オイスターソース 小2
  10. ☆おろし生姜 チューブでも可 小1
  11. ★片栗粉 大1
  12. ★水 大1

作り方

  1. 1

    初めに、最後に使う片栗粉と水を混ぜておきます。

  2. 2

    じゃがいもの皮をむきます。
    今回は大きいじゃがいも1個と小さいじゃがいも2個で作っていきます。

  3. 3

    大きなじゃがいもは8個
    小さいじゃがいもは4個に切り
    その他の準備が終わるまで水にさらしておきます。

  4. 4

    ごま油を引いてひき肉を炒めます

  5. 5

    水を切ったじゃがいもを加えて、周りが少し半透明になるくらいまで炒めます

  6. 6

    水を加えて沸騰したら☆の調味料を入れ、10分ほど弱火で煮込みます。

  7. 7

    初めに作った水溶き片栗粉をもう一度混ぜて、火を止めた鍋にゆっくり回し入れて完成です

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は初めに作っておく事により、片栗粉が水を吸いとろみがつきやすくなります。
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☆名前 みい☆年齢 20代後半☆家族 夫娘息子の4人家族ワガママやんちゃでイヤイヤ期突入3歳児ほやほや０歳児子育てに奮闘中です。料理が大好き！昔は料理教室に通いつめてましたヾ(*´ｴ`*)ﾉ今までクックパッドは見る専門でしたが美味しい料理が作れたら共有していきたいです☆よろしくお願いします❀.(*´◡`*)❀.
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