にしん：春告魚を煮魚で！
いくおっちゃん @190_chan_pad
最近、にしんの漁獲量も少しは回復してきたらしく…。
このレシピの生い立ち
たまたま生のニシンを手に入れたので、小骨が多いのはわかってはいましたが、あえて煮魚で食べることにしました。
にしん：春告魚を煮魚で！
最近、にしんの漁獲量も少しは回復してきたらしく…。
このレシピの生い立ち
たまたま生のニシンを手に入れたので、小骨が多いのはわかってはいましたが、あえて煮魚で食べることにしました。
作り方
- 1
【画像なし】切り身のニシンを水洗いして、血や汚れを流します。白子も一緒に煮ます。
- 2
フライパンに千切りにしたしょうがと★、ニシンも入れ、中火～中弱火で３～４分煮たら、☆の醤油を流し込みます。
-
- 3
さらに４～５分煮たら、ニシンを器に移します。
-
- 4
煮汁に砂糖を混ぜ、煮詰めます。
-
- 5
トロッとするまで煮詰めます。
-
- 6
３のニシンに５の煮汁をかけて、ニシンの煮魚の出来上がりです。
-
コツ・ポイント
フライパンで、短時間で作ります。すでに切り身になっていて、白子も入っていましたが、是非ご一緒にどうぞ！
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