☆簡単☆ズッキーニと豚の味噌炒め
小野アロエ @cook_40181983
オリーブオイルで洋風に調理しがちなズッキーニですが、実はごま油&味噌と相性バツグン♡♡*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
妊娠中で塩分を控えているため塩コショウは使わず、ごま油&味噌でズッキーニを炒めてみたら、コクがでて美味しい！家族からも絶賛で、大皿からズッキーニの取り合いになりました。
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- 1
ズッキーニ、パプリカ、小松菜を食べやすい大きさに切ります。
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- 2
豚肉を酒に浸します。まんべんなく揉み込む。
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- 3
味噌、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。
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- 4
あたためたフライパンにごま油をしき、豚肉とズッキーニを炒める。
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- 5
豚肉とズッキーニに火が通ったら、パプリカと小松菜を投入。
本だし顆粒を上からパラパラ…
混ぜ合わせる。 -
- 6
③で合わせておいた調味料を投入。焦げないように具材に絡めながら混ぜる。
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- 7
器にのせて完成(^^)
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コツ・ポイント
パプリカや小松菜の代用でにんじん、ピーマン、ジャガイモなどわりと何とでも美味しく合います◎
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