☆豚軟骨☆コリコリ塩焼き☆
ｳｫﾙ @cook_40140226
よく行くお好み焼き店で食べてから我が家の定番
このレシピの生い立ち
よく行くお好み焼店で食べた「豚がり」
軟骨好きな私がおうちで好きなだけ食べれるメニュー
☆豚軟骨☆コリコリ塩焼き☆
よく行くお好み焼き店で食べてから我が家の定番
このレシピの生い立ち
よく行くお好み焼店で食べた「豚がり」
軟骨好きな私がおうちで好きなだけ食べれるメニュー
作り方
- 1
縦に切り込みを入れる
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- 2
格子状にになるように切り込みを入れる
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- 3
下まで切らないように気を付けて☆
軟骨の食感が欲しければ粗めに(写真みたいな) -
- 4
ゴリゴリ感が苦手な方は縦に切り込み入れたあと包丁で叩いて細かく切れ込みを入れましょう。
下まできらないように気をつけて☆ - 5
塩コショウ、ガーリックパウダーで下味を。
そのまま食べるときはしっかりめに！
ポン酢をかけるなら塩加減を調整します - 6
フライパンでしっかり焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
軟骨は自分のこのみで粗くしたり細かくして食感を楽しみましょう。
一口大に切って焼くと食べやすいです
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