何度も作る☆炒り豆腐

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355

素朴だからこそ、何度も登場するこの一品。
砂糖なしでも美味しいよ♪
お母さんの味に届く日はいつ?
このレシピの生い立ち
母の味をカバーしました。

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 椎茸 2個
  3. 豚挽肉 70g
  4. 人参 3cm
  5. ネギ 1/3本
  6. ごま 大匙1/2
  7. ○だし汁 大匙3
  8. ○醤油 大匙2弱
  9. ○味醂 大匙1
  10. 1個
  11. 鰹節 小1パック(3g)

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りをします。
    人参は千切り、椎茸は薄切り、ネギは小口切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、挽肉、人参、椎茸を入れ中火で炒めます。
    肉の色が変わったら、豆腐を加え崩すように炒めます。

  3. 3

    2に○の調味料を加え、
    ネギを加えます。
    溶きほぐした卵を加え、
    ポロポロになるまで炒めたら火を止めます。

  4. 4

    鰹節を加え一混ぜしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

絹さやなどの緑色が加わると、
さらに栄養価アップです!

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レシピ作者

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355
に公開
美味しそうな料理動画や漫画を見て、アレンジ加えつつ再現することが好きです!!レシピの都合上、特に明記しておりませんが我が家では減塩醤油を使っています。また、甜菜糖を砂糖代わりにしています。マヨネーズもカロリーオフを使うことが多いです。少しずつ味が変わるかもしれませんが、それも料理の醍醐味だと思って楽しんでいただけると嬉しいです!
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