作り方
- 1
椎茸は水で戻し(レンジで20秒)、細かく切る。
人参、ねぎも小さく切る。
豆腐は水切りする。 -
- 2
フライパンにごま油を入れ、ねぎ、ひき肉(今回は豚肉を使用)の色が変わったら、人参、椎茸を入れる。
- 3
豆腐を崩しながら入れて、椎茸の戻し汁に調味料をすべて入れて、フライパンに投入。
- 4
水分が飛ぶまで炒りあげる。
味見をして、整えてください。 -
- 5
たまごを溶いてまわし入れ、火が通ったらできあがり。
-
コツ・ポイント
鶏肉で作ると色がキレイに仕上がります。
かなり甘めです。苦手な方は醤油を多目、砂糖少な目にしてみてくださいませ。
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