きのこたっぷりご飯
秋なのできのこをたっぷりで食物繊維も取れるご飯です！
このレシピの生い立ち
秋らしいご飯を食べたいなぁと思って作ってみました。
作り方
- 1
お米は研いでザルにあげ30位置いておく。
- 2
きのこ3種類はそれぞれ石づきを取り小房に分けておく。エリンギは食べやすい大きさにカットする。
- 3
油あげは熱湯(分量外)を回しかけ油抜きして、横半分に切ってから5mm幅に切る。
- 4
にんじんは2cmくらいの拍子切りにする。
- 5
☆の調味料をお米に注ぎ10分くらい置いたら、きのこ、油あげ、にんじんをお米の上に乗せ、炊飯器でいつもとおり炊き上げる。
- 6
器によそった後、彩りにあさつきや小葱をまぶすとより良いです。
コツ・ポイント
きのこはあるもので良いです。しいたけを旨みが出るのでオススメです。圧力鍋で炊くとおこげも楽しめます（≧∇≦）
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