昆布と干し椎茸の出汁☆vegan

CHRISHOLIC
CHRISHOLIC @cook_40069200

昆布と干し椎茸の出汁です。
このレシピの生い立ち
MSGが入っている顆粒の出汁を使わなくなったので、作り置きしておくと料理するとき楽なので。

昆布と干し椎茸の出汁☆vegan

昆布と干し椎茸の出汁です。
このレシピの生い立ち
MSGが入っている顆粒の出汁を使わなくなったので、作り置きしておくと料理するとき楽なので。

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材料

1リットル分くらい
  1. 昆布 1枚
  2. 干し椎茸 2枚
  3. ミネラルウォーター 1000ccくらい

作り方

  1. 1

    ミネラルウォーターに昆布と干し椎茸を入れて1、2時間くらいほっておく。(もしかしたらもう少し長い時間だったかも)

  2. 2

    氣が向いたときに火にかけて、中火くらいでしばらく煮出す。
    沸騰しそうになったら火を止める。

  3. 3

    そのまま瓶に入れて熱が冷めたら冷蔵庫へ。
    場合によっては製氷皿に注いでキューブ状で冷凍しておいてもいいかも。

コツ・ポイント

特になし。簡単です。

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CHRISHOLIC
CHRISHOLIC @cook_40069200
に公開
野菜とスパイスが好きです。ニンニクが体にあまり合わないのでほぼ使いません。veganもベジも辞めちゃいましたが、一応veganカテゴリも作ってあります。白砂糖は使いません。使うなら粗糖やハチミツなど。分量は目分量が多いので、お好みで調整してください。コツはちゃんとした化学調味料などが入っていない調味料を使うこと。それだけで美味しくなります。NO MSG!!料理とダンスは瞑想。
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