作り方
- 1
ゴボウの皮をタワシで、落とし、千切りにする
- 2
ごま油をフライパンで熱する
- 3
ゴボウを炒める
- 4
中火で二分くらい炒める
- 5
1度火を止め砂糖大さじ２杯と、醤油小さじ1杯を入れて混ぜる
- 6
強火で砂糖と、醤油をさっと絡める
- 7
仕上げに白ごまを振る
コツ・ポイント
炒めて過ぎないで、ササッと炒めるとシャキシャキです
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