アブラメ(アイナメ)の甘酢あんかけ

オヤビッチャ @cook_40193639
冬が旬のアブラメ。揚げるとほどよく身がしまって美味しいです。
このレシピの生い立ち
冬になると食べたくなる魚です。身が柔らかく、刺身や煮付けではちょっともの足りないので、やってみたかった料理です。適度に締まりつつ、柔らかさも残っています。
アブラメ(アイナメ)の甘酢あんかけ
冬が旬のアブラメ。揚げるとほどよく身がしまって美味しいです。
このレシピの生い立ち
冬になると食べたくなる魚です。身が柔らかく、刺身や煮付けではちょっともの足りないので、やってみたかった料理です。適度に締まりつつ、柔らかさも残っています。
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