あともう一品!こんにゃくのきんぴら

choco129
choco129 @cook_40202849

あと1品おかずを増やしたい!なにか簡単に作れるおかずを!そんな時にオススメです。
このレシピの生い立ち
なんかおかずが足りないな~って時に作るおかずです。白いご飯に最適です^^

あともう一品!こんにゃくのきんぴら

あと1品おかずを増やしたい!なにか簡単に作れるおかずを!そんな時にオススメです。
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なんかおかずが足りないな~って時に作るおかずです。白いご飯に最適です^^

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材料

  1. こんにゃく 1袋
  2. 唐辛子(輪切り) 1本分
  3. 黒ゴマ 適量
  4. ごま 少々
  5. だし醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくを厚さ1cmくらいに切り(太すぎるとちぎれます)真ん中に切り込みを入れて右か左片側を切込んだ穴にねじる。

  2. 2

    切ったこんにゃくに軽く塩を振り(分量外)軽く下茹でをし、ざるにあげる。(あく抜き済のこんにゃくなら不必要です。)

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ唐辛子とこんにゃくを入れて炒める。全体が炒めてきたらみりん、砂糖、だし醤油を入れる。

  4. 4

    煮詰まってきたら黒ゴマを全体にまぶして完成です~

コツ・ポイント

こんにゃくを厚く切りすぎるとねじる時にちぎれちゃったり、綺麗な形にならないので注意!
だし醤油が無かったら、「醤油+粉末だしの素を少々」でも美味しく出来あがります。
辛いのが苦手な方は唐辛子を減らして下さいね!

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choco129
choco129 @cook_40202849
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料理好きですが普段はいかに簡単で美味しいものを!と考えてます(*´ω`*)レシピは離乳食嫌いな息子に考えたものと野菜大好きな主人に向けた料理がメイン。(息子も娘も離乳食は卒業したので子供にウケがいいご飯も紹介出来たらなー。)あとは愛犬ショコラのご飯も。
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