こんにゃくのきんぴら
ローカロリーなこんにゃくであと一品。下ゆでしたあと空炒りして、こんにゃくの臭みをとります。
このレシピの生い立ち
ローカロリーメニュー。
作り方
- 1
こんにゃくは味をからみやすくするため、両面、縦横に浅い切り込みを入れる。スプーンで小さめの一口大に切り分ける。
- 2
こんにゃくを下ゆでしアク抜きする。フライパンにこんにゃくを入れ、水気が完全に飛んでチリチリ音がするまで空炒りする。
- 3
フライパンにごま油小さじ1と種を除いた赤唐辛子を足し、こんにゃくを炒める。
- 4
油が全体に馴染んだらしょうゆ、みりんを加える。汁気がなくなるまで炒める。
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