菜の花の卵スープ水餃子

隆祥房
隆祥房 @ryushobo

菜の花のほろ苦さと優しい味わいの卵スープがよく合います♪
このレシピの生い立ち
春らしい見た目もかわいい水餃子です♪
ほっと心も温まる、優しい味わいが楽しめます!

菜の花の卵スープ水餃子

菜の花のほろ苦さと優しい味わいの卵スープがよく合います♪
このレシピの生い立ち
春らしい見た目もかわいい水餃子です♪
ほっと心も温まる、優しい味わいが楽しめます!

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材料

25個分
  1. 餃子皮 25枚(1袋)
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. 菜の花 120g(1/2束)
  4. しょうが 1かけ
  5. 3個
  6. 調味料
  7. 小さじ1/2
  8. こしょう 少々
  9. 小さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. ごま 大さじ1
  13. スープの材料
  14. 1200ml
  15. 中華スープの素(顆粒) 大さじ1と1/2
  16. 塩、こしょう 少々
  17. しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    本レシピでは、こちらの製品を使用しています。

  2. 2

    菜の花としょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    鶏ひき肉にしょうがと調味料を加えよく練り、菜の花を加えてさっと混ぜる。

  4. 4

    皮の具をのせ、フチに水をつけて包む。

  5. 5

    スープの材料を煮立て④を入れ、中火で約3分煮込む。

  6. 6

    溶き卵を入れて約1分煮込む。

コツ・ポイント

※煮込みすぎると皮がだれてしまいます。食べる分ずつ加えてください。
※中心部まで十分に加熱してください。
※溶き卵はスープが煮立った状態で入れると上手に作れます。

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隆祥房
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隆祥房(りゅうしょうぼう)は餃子皮、春捲皮などのシート状食品を製造している企業です。「隆祥房」とは中国語で「幸せ溢れる小さな家」という意味です。おいしくて、楽しくて、健やかな製品の提供を通して、たくさんのご家庭に幸せをお届けしたいと願っております。
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