オクラ入りのとろろ汁
度会町 @cook_40127973
のどごし抜群の汁物。夏バテ対策、滋養強壮にどうぞ！
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が地産地消料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
オクラ入りのとろろ汁
のどごし抜群の汁物。夏バテ対策、滋養強壮にどうぞ！
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が地産地消料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
作り方
- 1
長イモは皮をむいて半分に切り、酢水に10分つけ水気をふき取り、ビニール袋に入れてすりこぎで細かくたたく。
- 2
オクラは塩少々（分量外）でもみ、さっとゆでて小口切りにする。
- 3
だし汁を温め、しょうゆと塩で味を調える。
- 4
お椀に長イモとオクラを入れ、だし汁をかけて完成！
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