マヨ控えめ!ゴマ風味ポテトサラダ

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

マヨネーズ少なめですがしっかりコクがあります。
このレシピの生い立ち
練りゴマを買ってきたので、何かに使ってみたかった。

マヨ控えめ!ゴマ風味ポテトサラダ

マヨネーズ少なめですがしっかりコクがあります。
このレシピの生い立ち
練りゴマを買ってきたので、何かに使ってみたかった。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 3個
  2. ひとつまみ
  3. スキムミルク 大さじ3
  4. 練りゴマ 大さじ1
  5. キユーピー マヨネーズ 大さじ2
  6. 塩昆布 3つまみ

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、4つに切る。耐熱容器にじゃがいもと塩を入れ、ひたひたの水を入れる。600wのレンジで7分チン。

  2. 2

    じゃがいもが柔らかくなっていればお湯を捨て、3分追加でチン。

  3. 3

    熱いうちにじゃがいもを潰し、スキムミルクを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    粗熱が取れたら練りゴマとマヨネーズ、塩昆布を加えて全体を混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

じゃがいもはお湯を捨ててからチンすることで水分が飛び、水っぽくなりません(粉ふき芋の簡易バージョン)。

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ズボラのミクぽん
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こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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