簡単コーンスープ
休日の朝に、簡単にできるコーンスープ。
このレシピの生い立ち
卵が食わず嫌いな娘が、卵を食べられるようにスープにしたのが始まり。
作り方
- 1
材料はこれだけ。
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- 2
玉ねぎ、ベーコンを食べやすい大きさに。
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- 3
ベーコンを、少し焦げ目がつくくらいオリーブオイルで炒めます。
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- 4
玉ねぎを投入し、少し透明になるまで炒めます。
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- 5
コーンを投入、さらに炒めます。
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- 6
水・牛乳を投入。ひと煮立ちした後、火を弱めてコンソメを投入して、完成。
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- 7
コショウを振っても美味しいです。
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- 8
こちらは、子供向けに卵を入れてみました。
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コツ・ポイント
分量は目安です。大き目のコーン缶で多めに作るとこのレシピのような感じです。玉ねぎの他に、キャベツなど火の通りの早い野菜を入れることもあります。
今回は水で作った写真ですが、牛乳を入れるか、全量を牛乳で作っても美味しいです。
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