トマトの紅茶コンポート
ＴＥＡＳＭＩＬＥ @cook_40051558
トマトと紅茶の美味しいデザートです。
とても簡単!
トマト・紅茶・生クリームが絶妙コラボレーション♪
このレシピの生い立ち
紅茶教室のお茶菓子の盛り合わせに、紅茶を使った付け合せになるものをと考えたところ思いついた。作ってみたら美味しかった♪
トマトの紅茶コンポート
トマトと紅茶の美味しいデザートです。
とても簡単!
トマト・紅茶・生クリームが絶妙コラボレーション♪
このレシピの生い立ち
紅茶教室のお茶菓子の盛り合わせに、紅茶を使った付け合せになるものをと考えたところ思いついた。作ってみたら美味しかった♪
作り方
- 1
プチトマトは洗ってヘタを取る
- 2
小鍋に水と砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで時々混ぜながら沸騰させる。
- 3
２にティーバッグを入れて、紅茶の色や香りが出たらプチトマトを入れて３分煮る
- 4
３の粗熱が取れたら、ティーバッグを取り出して、プチトマトの皮をむく。
- 5
４を容器に入れ替えて冷蔵庫で一晩冷やす
- 6
生クリーム・グラニュー糖Bを固めにホイップ。マグカップにミルク泡立て器を使うと便利。
-
- 7
容器にプチトマト、シロップを入れて、上にホイップクリーム、ハーブ(ディルやバジルがオススメ)
を飾る -
コツ・ポイント
クセのない紅茶を選ぶ。アールグレーなどの着香茶は避ける。
茶葉の産地が選べるのであれば(キャンディー)がオススメ。
しっかり冷やしたほうが美味。
生クリームは是非添えて!!
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