豚肉団子と白菜とタケノコの煮物
konlyol @cook_40207350
手がベタベタになるのは好きじゃないのですが、冬になるとどうしても食べたくなって作ってしまうレシピです！
このレシピの生い立ち
かなり前に本で見たものを、自分の好みの味付けにアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに★をいれ、手でよくかき混ぜたら8等分して丸く形づくる。
- 2
白菜・ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。
- 3
干ししいたけは水で戻して軸を取り、半分に切る。
- 4
鍋にサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、薄切りにしたにんにくと、種を取った赤唐辛子をいれて香りを出す。
- 5
①の団子を両面色よく焼き、野菜を加えて炒め合わせる。
- 6
野菜がしんなりしてきたら水と酒を加え、煮立ってきたらアクをとり、砂糖と醤油も加えて20～30分程煮込む。
コツ・ポイント
写真は合いびき肉と生しいたけ使用です。
通常の醤油をご使用の場合は、大さじ4くらいから調節した方がいいかもしれません。
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