今回は生モズクを使いました。
塩蔵モズクの場合は、塩抜きしてから使用する。

生モズクをザルとボールを使って洗い、砂や異物を取り除く。

ザルにあけて水切りする。
食べやすい大きさに切り分ける。

人数分の水に昆布を入れて中火で火にかける。

一煮立ちしたら弱火にし、味噌、かつお調味料等で味噌汁のベースを作る。

再度中火にし、一煮立ちしたら中火でモズクを入れて、モズクの色が変わったら（30秒程度）火を止める。

お椀に盛って出来上がり。お好みで刻んだ小葱を散らしても惜しいですよ。