じゃがいもは皮をむいて小さめの一口大に切る。ピーマンは1.5cm角位の大きさに切る。

小さいフライパンにマヨネーズ大さじ1と、ざっと汁を切ったアサリを入れ、炒める。マヨネーズぽさがなくなったら火を止める。

じゃがいもを鍋に入れ、中火で煮る。煮崩れない程度にゆでたらピーマンを入れて弱火にし1分おいてザルにあける。

アサリとじゃがいも、ピーマンを合わせ、マヨネーズを適量入れて軽く混ぜ合わせる。お好みでコショウを振る。

ちょっと大人のポテトサラダ。お酒にも合います。