鶏肉とサツマイモのミックス揚げ

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度会町
度会町 @cook_40127973

サツマイモの甘さと鶏肉のジューシーさがマッチ。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 200g
  2. サツマイモ 120g
  3. しょうゆ 小さじ1
  4. しょうが 1片
  5. 酒 小さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 小麦粉 小さじ1
  8. 揚げ油 適量
  9. タレ
  10. トマトケチャップ 大さじ1と小さじ1
  11. しょうゆ 小さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
  14. 水 50㏄

作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切り、しょうゆ、すりおろしたしょうが、酒で下味をつける。

  2. 2

    片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、鶏肉にまぶす。

  3. 3

    ②を油で揚げる。

  4. 4

    サツマイモはいちょう切りにして素揚げする。

  5. 5

    タレの材料を混ぜ、鍋で一煮立ちさせる。

  6. 6

    ③、④をタレで和えて完成！

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レシピ作者

度会町
度会町 @cook_40127973
に公開
度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/
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