豚の味噌漬け
お味噌の麹とみりんでお肉は柔らかく、脂は甘く、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
実家でよく母が作ってくれました。
作り方
- 1
密封できる袋に味噌とみりんを入れ、外から揉んで混ぜ合わせる
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- 2
味噌とみりんが混ざったらお肉をいれる
- 3
お肉全体に味噌を付けて、空気を抜いて密封する
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- 4
密封した袋を冷蔵庫で1〜３日寝かせる
- 5
1〜３日経ったらオーブンシートを敷いた鉄板に並べる
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- 6
オーブンのグリル機能で20〜25分くらい焼く
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- 7
お皿に盛り付けて完成！
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- 8
レシピID 18973312「鮭の味噌漬け」も美味しいです！
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コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので少し拭き取ってから焼くと焦げにくいです。
お肉に火が通る前に焦げ始めてしまったら、上にアルミホイルをかぶせてください！
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