和風ポテトサラダ

☆きんつば☆
☆きんつば☆ @cook_40131599

味の決め手は塩こぶと麺つゆ！レンチン加熱で簡単調理です。
このレシピの生い立ち
帰宅が遅くなり夕飯を作るのに時間がかけられないけど、あと１品欲しい。と思た時にジャガイモとその日買った塩こぶを見て、ご飯に会うポテトサラダが出来るんじゃないかと思いつきました。

和風ポテトサラダ

yesmama's cooksnap of when they made 和風ポテトサラダ.
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味の決め手は塩こぶと麺つゆ！レンチン加熱で簡単調理です。
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帰宅が遅くなり夕飯を作るのに時間がかけられないけど、あと１品欲しい。と思た時にジャガイモとその日買った塩こぶを見て、ご飯に会うポテトサラダが出来るんじゃないかと思いつきました。
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材料

4人分
  1. ジャガイモ 4個(600g)
  2. 塩こぶ 15g
  3. マヨネーズ 大さじ４
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ１
  5. 青ネギ(小口切り) 2~3本分

作り方

  1. 1

    ジャガイモは洗って水気がついたままビニール袋に入れてレンジ600wで3分加熱する。

  2. 2

    １の上下を返して更に３分加熱し、ビニールの上から竹串を刺してスッと通ればOK。硬ければ30秒追加加熱。

  3. 3

    ボウルに塩こぶ、青ネギ、マヨネーズを入れて混ぜておく。

  4. 4

    ２を布巾に取り、４つ割りにしてスプーンを皮の内側に入れてジャガイモを崩して３に加える。

  5. 5

    全体をよく混ぜる。
    ジャガイモは潰さずゴロゴロしてて良い。

  6. 6

    最後に麺つゆを加え味を整え、風味をつける。

  7. 7

    2023/12/22
    『和風ポテトサラダ』の人気検索でトップ10に入りました☆ありがとうございます♡

コツ・ポイント

ジャガイモの加熱時、取り出す時は火傷に十分気をつけてください。
麺つゆは最後に加えて味見をして、お好みで調整してください。
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