鶏肉のバジル風味唐揚げ
莉紅花 @cook_40199921
バジルの香り漂う、あっさりカリッとした塩唐揚げです(^-^)/暑い夏に食欲が出ますよ！
このレシピの生い立ち
母が大好きなバジルなので、鶏肉の唐揚げの衣に混ぜて作ったら美味しかったのでこのレシピが誕生しました(^ ^)
鶏肉のバジル風味唐揚げ
バジルの香り漂う、あっさりカリッとした塩唐揚げです(^-^)/暑い夏に食欲が出ますよ！
このレシピの生い立ち
母が大好きなバジルなので、鶏肉の唐揚げの衣に混ぜて作ったら美味しかったのでこのレシピが誕生しました(^ ^)
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、ボウルに入れる。
-
- 2
1にバジルの葉を細かく刻んだもの、にんにくをすりおろしたもの、塩、胡椒を入れて良く揉み込み味を馴染ませます。
-
- 3
2に片栗粉と薄力粉を混ぜた物を入れて良く鶏肉にまぶす。
-
- 4
サラダ油を180度に温め、鶏肉をカリッと揚げる。
- 5
器に盛り付け、バジルの葉を飾り出来上がり！熱々を召し上がれ^_−☆
-
- 6
- 7
コツ・ポイント
鶏肉の下味をつける際に良く揉み込んで味を浸透させ、2種類の粉を良く混ぜて揚げる直前にブレンドして鶏肉にまぶしてすぐに揚げる。
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