ゴーヤの味噌炒め
つかにゃんにゃん @cook_40188569
材料は2品だけ
このレシピの生い立ち
今年はゴーヤが大豊作。初めて味噌味に挑戦してみました。最後にかつぶしかけようと思ったのを忘れましたが、メイン材料は2品だけで出来る超お手軽です。
ゴーヤの味噌炒め
材料は2品だけ
このレシピの生い立ち
今年はゴーヤが大豊作。初めて味噌味に挑戦してみました。最後にかつぶしかけようと思ったのを忘れましたが、メイン材料は2品だけで出来る超お手軽です。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分の割スライス。今回はしっかり火を通したかったので薄めです。
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- 2
豚バラ薄切り肉も適当に切り、メインの材料はこれだけ。
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- 3
少なめのサラダ油で豚肉を先にカリッとするくらいまでしっかり炒める。豚から結構油が出ます。
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- 4
3で出た油でしんなりするまで炒める。軽く炒めしゃきっとした触感を楽しんでも良いが今回は焼き目がつきしんなりくらいまで。
- 5
よく炒まったら調味料を入れ炒め合せ、最後にごま油を回しかける。
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- 6
今回使ったゴーヤは自家栽培の採れたて10分以内。
ゴーヤの大きさによって調味料の量は調節するといいと思います。 -
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◆ゴーヤとナスの味噌炒め～◆ ◆ゴーヤとナスの味噌炒め～◆
見た目は美味しそうじゃないんですけど…。ゴーヤの苦味も味噌味でかなり食べやすくなってると思います！材料をゴマ油で炒めると、さらにヘルシーで美味しさアップです。
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