*牛肉の土手煮*
＊itty＊ @cook_40207583
モツを使わず合わせ味噌で簡単に出来ます♬モツが苦手な方に～
このレシピの生い立ち
赤味噌が無かったので合わせ味噌で&モツが苦手な旦那さん用に牛肉の塊で作ってみました♡
*牛肉の土手煮*
モツを使わず合わせ味噌で簡単に出来ます♬モツが苦手な方に～
このレシピの生い立ち
赤味噌が無かったので合わせ味噌で&モツが苦手な旦那さん用に牛肉の塊で作ってみました♡
作り方
- 1
牛肉と大根を適当な大きさにカットし、味が染みやすいようにこんにゃくを手でちぎっておきます
- 2
鍋で具が浸るぐらいのお水+酒+しょうがで10分ほど煮る⇒アクが浮いてきたらアクを取ります
- 3
アクを取り終えたら砂糖と味噌を加えて弱火～中火で20～30分ほど煮ます（焦げに注意！！）
- 4
全体的にとろみ？が出てきたら（スープ状でなくなったら）出来あがり♡
あさつきetc散らして。。。
コツ・ポイント
短い時間で牛肉をほろほろにしたい場合、あらかじめ牛肉だけ別で圧力鍋etcで煮ておくといいと思います♬
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