外カリッ中ふわ☆簡単フレンチトースト
栄養士まま @cook_40033214
表面をキャラメリゼにしてるので外はカリッと中はふわとろのフレンチトーストの食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
表面がカリッとしたフレンチトーストが食べたくて作りました♪
外カリッ中ふわ☆簡単フレンチトースト
表面をキャラメリゼにしてるので外はカリッと中はふわとろのフレンチトーストの食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
表面がカリッとしたフレンチトーストが食べたくて作りました♪
作り方
- 1
卵を溶きほぐし、牛乳と砂糖とバニラエッセンスを加えよく混ぜる。
- 2
食パンに①を浸し、レンジで裏と表を30~60秒ずつくらい温め、パンに①がよく浸み込むまで数回繰り返す。
- 3
パンに①がよく浸み込んだら、片面にグラニュー糖をまぶす。
- 4
フライパンでバターを温め、グラニュー糖をまぶした面を下にして先に弱火で焼く。
- 5
グラニュー糖が溶けてきたら一度火を止めて砂糖が白く結晶化するまで木ベラなどで優しく混ぜ続ける。
- 6
白く結晶化したら再び火をつけて弱～中火でキャラメリゼ状にする。裏返して裏面にも焼色がついたらできあがり♪
- 7
卵液に混ぜる砂糖は好みで調整してください♪砂糖なしの代わりに表面のグラニュー糖を増やしても◎
コツ・ポイント
★卵液に浸したパンをレンジで温めることで卵液が早く浸み込みます♪
★焼く面はグラニュー糖をまぶした方から焼いています。
★食パンの厚さに合わせて卵の量と牛乳の量(1:1)は調整してください♪
似たレシピ
-
-
外カリ中フワ♪絶品フレンチトースト 外カリ中フワ♪絶品フレンチトースト
外はコーンフレークが香ばしくカリッとしてて、中はフワフワのフレンチトーストです^^*簡単なので是非作ってみてください！
-
-
-
-
-
-
-
外カリッ＆中フワッ♪簡単フレンチトースト 外カリッ＆中フワッ♪簡単フレンチトースト
【2012.5.7】れぽ10人ありがとう！外カリッのフレンチトーストが短時間で！材料はシンプルだけど贅沢気分になれます♪
-
外カリッ！中ふわとろ❤フレンチトースト 外カリッ！中ふわとろ❤フレンチトースト
コンベクションオーブンで焼くことで、重すぎない、表面サクッ！中ふわとろ～の最高な仕上がりになりました。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18942631
