ハートのチョコパンに愛をこめませんか？
パンプキンの黄色い生地に、チョコシート、ココアの生地に、パンプキンシート。かわいいハート形のパンを作ろう!
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタインなので、大好きなパンで、愛を表現！？
ハートのチョコパンに愛をこめませんか？
パンプキンの黄色い生地に、チョコシート、ココアの生地に、パンプキンシート。かわいいハート形のパンを作ろう!
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタインなので、大好きなパンで、愛を表現！？
作り方
- 1
チョコシートをつくります。○の材料を耐熱のボールにいれて、牛乳を入れ、レンジで1分30秒加熱する。
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- 2
1にチョコレートを入れて、とけるまで、混ぜる。その後またレンジで、1分。ヘラでぐるぐるまぜる。
- 3
チョコガしっかり、とけて、つるんとつややかになるまで、1分づつレンジで加熱する。ラップにだいたい２３㎝×18㎝にのばす。
- 4
かぼちゃのシートです。かぼちゃをレンジでやわらかくして、そこに砂糖と、バターをいれて、きれいにとかす。
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- 5
4に強力粉とコーンスターチをいれて、ヘラでよくませる。チョコと同様につるんと、つややかになつまで、レンジで１分づつ加熱。
- 6
ラップにだいたい２３㎝×１８㎝にのばす。
チョコシート、カボチャシートを冷蔵庫で冷やしておく。 - 7
パン生地つくります。○の材料をHBにセットして、スタート！
- 8
途中イーストが落ち、きちんとまざったのを確認してから、（うちのHBでは、約１５分くらい）ふたを開け、生地をとりだす。
- 9
その間、HBは回ったままです。生地を半分に分けて、ひとつはHBにもどす。そこに少量の牛乳【分量外）でといたココアをいれる
- 10
手元に残った生地にかぼちゃをまぜて、しばらく、こねる。はじめはべちゃっとしますが、しばらくこねてると、おちついてきます。
- 11
HBが発酵にはいるぐらいまで、こねる。そして、レンジの発酵機能をつかって、３０分の一時発酵。
- 12
これで、同時に二色の生地のできあがり！各色七個にわけて、ベンチタイム１５分
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- 13
乾燥しないように、濡れたふきんをかけてね。
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- 14
生地を１０㎝ほどに丸くのばして、上に、生地とは逆の色のシートをのせる。
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- 15
すこしきつめに端からくるくるまきます。まきおわりはしっかりとじます。
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- 16
15をすこしずらして、半分におりまげます。
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- 17
上下を逆にして、【長いほうが上になる】包丁で、１㎝ほどを残して、切る。
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- 18
左右にゆっくりと開く。かわいいハートの出来上がり！
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- 19
レンジの発酵機能で４０度で、４０分発酵。乾燥しないように、霧をふいてね。発酵後表面に卵をうすくぬる。
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- 20
オーブンを２００度に余熱して、１８０度にさげて、１７分焼く。
- 21
焼けたら網において、荒熱をとって、乾燥をふせぐために、ビニール等にいれてね。
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コツ・ポイント
折り込みの難しい、作業なしです。
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