こここの何個でもいけちゃう苺大福

yukosemua @cook_40207667
母直伝 美味しい苺大福♪
このレシピの生い立ち
母直伝の白餡の苺大福。
黒餡は絶対食べたくなかったけどこれなら食べれる♪
未だに市販の苺大福は食べたこと無い私です。
こここの何個でもいけちゃう苺大福
母直伝 美味しい苺大福♪
このレシピの生い立ち
母直伝の白餡の苺大福。
黒餡は絶対食べたくなかったけどこれなら食べれる♪
未だに市販の苺大福は食べたこと無い私です。
作り方
- 1
白餡を作る。
★の材料を鍋に入れ中火でもったりとするまで練る。
冷蔵庫で1時間ほどねかせる。 - 2
鍋に☆を入れ白玉粉をふやかしておく。
- 3
苺の葉っぱを取る。
(茎の部分を少し残しておくことで苺の果汁が出るのを防ぐ。) - 4
下手を取った苺を②の白餡でくるむ。
- 5
③を火にかけヘラで焦げないように混ぜながら餅生地を作る。
片栗粉をしいたバットの上に出し、苺の個数分に分ける。 - 6
⑤の餅で④の苺を包みアルミカップにのせ、完成。
コツ・ポイント
白餡は前日に作っておく方がいいです。
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