菜の花のお浸し
ぴぃーたん @cook_40061669
シャキシャキ菜の花のお浸し
このレシピの生い立ち
菜の花のお浸しと酢味噌カラシ和え両方が食べたくなったので両方作りました。
酢味噌カラシ和えID:18844404
菜の花のお浸し
シャキシャキ菜の花のお浸し
このレシピの生い立ち
菜の花のお浸しと酢味噌カラシ和え両方が食べたくなったので両方作りました。
酢味噌カラシ和えID:18844404
作り方
- 1
鍋に塩を少量入れ沸騰させ、菜の花を2分程湯がく。
-
- 2
1を氷水にあげて色止めしたらすぐにザルにあげて水を切る。
-
- 3
お浸しの調味料※を全部混ぜ合わせ、菜の花を加えて合える。
-
- 4
軽くしぼったら、食べる前に鰹ぶしを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
出汁でお浸しにするとこ。醤油だけよりも優しい味に仕上がります。
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