エコな大根皮&チャーシューの金平

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

大根の皮と残り物のチャーシューで金平を作りました。あったかいご飯が進みすぎ!!
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのはもったいないなー・・・。冷蔵庫の残り物のチャーシューとコラボしました。ご飯が進みすぎ!

エコな大根皮&チャーシューの金平

大根の皮と残り物のチャーシューで金平を作りました。あったかいご飯が進みすぎ!!
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのはもったいないなー・・・。冷蔵庫の残り物のチャーシューとコラボしました。ご飯が進みすぎ!

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材料

1皿分
  1. 大根の皮 小1本分
  2. チャーシュー 100g
  3. 酒・醤油・みりん 各小さじ1
  4. ガーリックパウダー・黒胡椒 少々
  5. サラダオイル 小さじ2
  6. ごま 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮を細く切り、チャーシューもそろえて切る

  2. 2

    サラダオイル小さじ2で大根を炒めて、チャーシューを加え調味料スパイスで味付けする

コツ・ポイント

大根の皮をそろえて細切りすることで食感がそろいます。チャーシューの旨みが出てきて、大根はさっと炒めましょう。大根の皮は栄養満点!上手に美味しく利用しましょう。

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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