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大根皮あさりむき身きんぴら
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大根皮あさりむき身きんぴら-レシピのメイン写真

大根皮あさりむき身きんぴら

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

余った大根皮できんぴら!
このレシピの生い立ち
鶏大根をした皮で いつも通りに何かとコラボきんぴらです。

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大根皮あさりむき身きんぴら

赤紫芋介
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材料

4人分
  • ◎大根皮 180g
  • ◎冷凍アサリむき身 35g
  • ◎米油・ごま油(炒め用) 各大さじ1弱
  • ◎鷹の爪(輪切り) 約1本分
  • ※酒、白だし(にんべん)、砂糖(三温糖)、麺つゆ 各大さじ1
  • 醬油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに◎を入れる。
    入れてから点火し、炒める。

    • 大根皮あさりむき身きんぴら作り方1写真
  2. 2

    油が回り大根皮がしんなりしたら、※を入れて炒め煮する。

    • 大根皮あさりむき身きんぴら作り方2写真
  3. 3

    大根皮に味が入ったら、〆に醬油をくわえ、サッと火入れをする。

    30分以上き置く。この間に味が染み込む。

    • 大根皮あさりむき身きんぴら作り方3写真
  4. 4

    • 大根皮あさりむき身きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

炒めて、煮て、火を落とすを繰り返すと…   味が染みしみ。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2023/11/28 03:35に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根の皮 酒 トウガラシ 冷凍あさり 米

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