鶏ひき肉とれんこんの梅じそ焼きつくね
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏ひき肉にみじん切りにしたれんこん、玉ねぎを入れてシャキシャキの食感をプラス♪ゆかりを混ぜてさっぱりとした焼きつくねです
このレシピの生い立ち
ヨコオフーズというところの冷凍食品でこんな感じのがあって
こんな感じかなと作ってみました。
鶏ひき肉とれんこんの梅じそ焼きつくね
鶏ひき肉にみじん切りにしたれんこん、玉ねぎを入れてシャキシャキの食感をプラス♪ゆかりを混ぜてさっぱりとした焼きつくねです
このレシピの生い立ち
ヨコオフーズというところの冷凍食品でこんな感じのがあって
こんな感じかなと作ってみました。
作り方
- 1
れんこんと玉ねぎを５ｍｍのみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉、れんこん、玉ねぎ、ゆかり、塩を入れてよくこねる。
-
- 2
８等分して、手にサラダ油を塗ってつくねの形にする。フライパンを熱してサラダ油を入れて中弱火でふたをして表裏７分ずつ焼く。
-
- 3
付け合わせ用にれんこんを４ｍｍの輪切りにして、エリンギは手で細くさいておく。つくねを焼いた後に焼いて塩で味付けする。
- 4
皿に焼きつくねとれんこんとエリンギのソテーを添えて出来上がり♪
★串を打って焼いてもいいですよ(^o^)小判型にしても -
コツ・ポイント
ゆかり以外に黒こしょうや柚子胡椒を入れても。
火加減の中弱火⇒ＩＨで３（弱、１～５、強とあって）
つくねの形を作る時に使うサラダ油は小さじ１／２を塗っては、つくねを作り
またべたつくようになったら小さじ１／２のサラダ油を使うと◎
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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