いちじくの赤ワイン煮☆胡麻ソース
おぐにゃんこ @cook_40049673
赤ワインといちじくをレンジでチン！白ごまソースをかければ、簡単なのにワインにも日本酒にも合うおもてなしの一品に！
このレシピの生い立ち
グルメでお料理上手な従姉妹に教わりました。それ依頼、わが家ではすっかり定番となりました！いちじくの季節が待ち遠しい♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
イチジクの皮をむく。（多少のむき残しは問題ナシ）
-
- 2
ボウルにイチジクを入れて赤ワインを注ぎ入れ、ラップを落とし蓋の様にかけて、500Wの電子レンジで4分間チン。
-
- 3
押してみてぷよぷよと柔らかくなっていたらOK。粗熱がとれたら、煮汁につけたまま冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 4
ソースを作る。
練りごまにだし醤油を少しづつ入れながら混ぜ、3の煮汁をお好みの固さになるまで加える。 -
- 5
イチジクを器に盛ってソースをかけ、白ごまをぱらっとかければ、出来あがり〜♪
-
- 6
※白いちじくと白ワインで美白に仕上げてみました。こちらも美味♡
-
コツ・ポイント
煮汁も美味しいので、私は食前酒にしちゃう♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
イチジクの赤ワイン煮❤アイスクリーム添え イチジクの赤ワイン煮❤アイスクリーム添え
季節限定イチジクを赤ワインで煮込み、ソースと果肉両方頂きます♪ブランデーも入れて風味upです♡シナモンが決めてです♡
いななっこ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18944540
